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2,090 円(税込)
食欲は動物的本能であり、食べることにより生命が維持される。しかし、生命を維持して健康に生きていく(成長・発育・生活活動・生殖・抗病など)ためには嗜好的欲求だけから食物摂取をしてもだめである。栄養学から各人の状態(性・年齢・生活状態・健康状態など)に適合した栄養摂取をするための理解と食生活の実践を学ばなければならない。そのためには、栄養に関連する領域・文やの内容知識をよく理解しておく必要がある。(「栄養学を学ぶにあたって」より)
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