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6,600 円(税込)
「五訂日本食品標準成分表」収載の食品に加え,わが国の市場で一般に見られる食品を網羅,約3000用語項目を収載し解説.各食品項目では,漢字,分類,学名,英語,仏語,中国語,別名,地方名などを明記し,さらにその食品の持ち味を生かした調理法,食べ方などを紹介した重宝な総合食品事典
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