食事療法シリーズ4 高血圧・心臓病の食事療法 第2版

出版社: 医歯薬出版
著者:
発行日: 2003-02-20
分野: 臨床医学:一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN: 9784263705445
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商品紹介

高血圧と心臓病とについて,現代生活との関わりや病態,危険因子,食事方針や生活ガイドについてやさしく解説.献立編では,本態性高血圧,肥満を伴う高血圧,狭心症,心筋梗塞,心不全・弁膜症,肥満を伴う心臓病の食事について一日献立27例を,また塩分や脂肪を控えた一品料理40品を掲載.

目次

  • 食事療法シリーズ4 高血圧・心臓病の食事療法

    ― 目次 ―

    ◆現代生活と高血圧・心臓病――(久代)

      現代の生活環境が高血圧,心臓病の引き金に
      高血圧,心臓病は生涯管理が必要

    ◆高血圧と食事――(久代)

     ◇病気の理解
      高血圧とはどんな病気か
      血圧が高いことと高血圧の違い
      高血圧の原因
      現代の高血圧治療の目的
      危険因子とは
      降圧療法の種類
      高血圧における薬物療法の問題点
     ◇高血圧の食事
      減塩食
      肥満と減量療法
      カルシウム,カリウムと降圧作用
      食物繊維と魚油
      食事療法で様子をみる期間と降圧薬が必要になる場合
     ◇高血圧の生活ガイド
      運動療法
      アルコールの功罪
      タバコ
      入浴
      カフェイン
      精神的ストレス
      安静
     ◇高血圧の予防
     ◇高血圧とつき合う

    ◆低血圧と食事――(久代)

      低血圧の原因
      本態性低血圧の人の生活処方

    ◆心臓の病気と食事――(久代)

     ◇現代生活と心臓病の危険因子
     ◇現代生活で問題になる心臓病の基礎知識
      狭心症と心筋梗塞(虚血性心疾患)
      不整脈
      弁膜症
      心筋症
      心不全
     ◇心臓病に関連する症状のチェックポイント
      胸痛
      動悸
      息切れ
      失神
     ◇心臓病の検査――どんなときに,どんな検査が行われ,何がわかるのか
      虚血性心疾患が疑われる場合
      不整脈のある場合
     ◇心臓病の食事
      食事療法の一般原則
      心臓の予備力が低下している場合の食事療法
      虚血性心疾患の食事療法
      高齢者の食事療法の注意
     ◇心臓病の生活ガイド
      運動
      タバコ
      アルコール
      妊娠
      性生活
      飛行機での旅行
      A型性格について

    ◆献立編――

     ◇じょうずな献立の立て方――(宗像)
     ◇高血圧の食事――(植田)
      本態性高血圧の食事療法のすすめ方
      肥満を伴う高血圧の食事療法のすすめ方
      食品の組み合わせと献立の立て方
       本態性高血圧/塩分8〜10gの食事
       本態性高血圧/塩分8g以下の食事
       肥満を伴う高血圧/1,000〜1,200kcal・塩分8〜10gの食事
      本態性高血圧の一日献立例
       塩分8〜10g
       塩分8g以下
      肥満を伴う高血圧の一日献立例
       1,000〜1,200kcal・塩分8〜10g
       1,200〜1,400kcal・塩分8g以下
     ◇心臓病の食事――(住田,中島)
      狭心症の食事療法のすすめ方(中島)
      心筋梗塞の食事療法のすすめ方(中島)
      心不全・弁膜症の食事療法のすすめ方(住田)
      肥満を伴う心臓病の食事療法のすすめ方(住田)
      食品の組み合わせと献立の立て方
       狭心症の食事(中島)
       心筋梗塞/回復期の食事(中島)
       心筋梗塞/安定期の食事(中島)
       心不全・弁膜症/塩分2〜5gの食事 (住田)
       心不全・弁膜症/塩分5〜8gの食事(住田)
       肥満を伴う心臓病/1,200〜1,400kcal・塩分2〜5gの食事(住田)
      狭心症の一日献立例(中島)
      心筋梗塞の一日献立例(中島)
       回復期
       安定期
      心不全・弁膜症の一日献立例(住田)
       塩分2〜5g
       塩分5〜8g
      肥満を伴う心臓病の一日献立例(住田)
       1,200〜1,400kcal・塩分2〜5g
       1,200〜1,400kcal・塩分5〜8g
    ◇一品料理
     塩分を控えた一品料理(動物性)(住田)
     塩分を控えた一品料理(植物性)(植田)
     脂質を控えた一品料理(中島)
    ◇栄養・食事Q&A
    ◇からだと栄養素――(藤田)
    ◇外食をじょうずにとるために――(渡部)

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