学校給食 59/1 2008年1月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2008-01-01
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 1.食育を授業にどう取り入れるか 2.ふるさとの自慢料理で腕を競う!
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目次

  • 学校給食 59/1 2008年1月号

    ―目次―

    特集1 食育を授業にどう取り入れるか 
    特集2 ふるさとの自慢料理で腕を競う!

    特集1 食育を授業にどう取り入れるか 
     食育を授業化するポイント
     どこでも食育 授業づくりのアイデア
     「食育年間指導計画」と給食、授業をつなげる

    [1月]群馬県
     きょうの給食なーに?

    食のシンフォニー
     北の大地の恵みを集めた北海道の雑煮

    子どもの「心・からだ・環境・食べ物」
     「食」の話題と心の距離
     人そだては人生の大仕事(13)
     家族で共に働く
     1時間100kcalを目安に食事を組み立てる
     
    タローと作る給食レシピ・1月
     ポトフ

    調理と衛生(32)
     食中毒発生状況からみた中毒対策

    特集2 ふるさとの自慢料理で腕を競う!

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿(154)
     マルジャン・サトラピ「ペルセポリス」

    栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル(10)
     一つの題材の広がりを活かす

    食のおもしろネタ開発(35)
     キリスト教の布教とカステラなどの菓子

    とれたてルポ(35)
     第2回 全国学校給食甲子園・決勝大会

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