新　家族介護の食事

「超高齢社会」を迎えようとしている今日、寝たきりなど介護を必要とするお年寄り（要介護老人）が急速に増加しています。たとえ病気や障害をもっていても、長年住み慣れた自分の家で家族と一緒に生活したい」―これが大半のお年寄りの願いであり、家庭介護の重要性が日増しに強調される所以でもあります。しかしながら、適切な知識やアドバイスなどなにもないままに進めていたのではなかなか上手くはいかないものですし、長続きも期待できません。