腎不全患者の食事指導ガイド

出版社: メディカ出版
著者:
発行日: 2005-02-01
分野: 臨床医学:内科  >  腎臓
ISBN: 9784840412681
書籍・雑誌
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商品紹介

腎不全患者の食事指導をわかりやすく解説したガイドブック。食事療法の基本から食事指導の実際まで、体系的に食事指導を学ぶことができる。病態ごとの献立を写真で掲載するほか、献立の立て方や調理のコツも紹介する。

目次

  • 腎不全患者の食事指導ガイド

    ―目次―

    第1章 腎不全患者の食事療法とは

    第2章 腎不全患者のエネルギーと栄養素
     たんぱく質
     エネルギー
     ミネラル
     ビタミン
     食物繊維

    第3章 腎不全患者の病期別食事指導の実際
     慢性腎不全
     糖尿病腎症
     人工透析療法(血液透析療法)
     急性糸球体腎炎
     慢性糸球体腎炎
     ネフローゼ症候群

    第4章 腎不全患者のための病期別メニュー
     メニュー1
      朝ごはん
      昼ごはん
      夕ごはん
     メニュー2
      朝ごはん
      昼ごはん
      夕ごはん
     メニュー3
      補食1
      補食2
     腎不全患者のための病期別メニュー・材料と分量一覧

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