薬膳素材辞典

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商品紹介

本書は、中医学的見地から食材について解説されています。408味余りには食材と中薬の順で、食薬の正式名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介してあります。