患者指導に役立つ　病態・状況別　栄養管理と看護

出版社： 学習研究社（学研）
著者：
発行日： 2007-01-20
分野： 臨床医学：一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN： 9784051520793
書籍・雑誌
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2,860 円(税込)

商品紹介

ＮＳＴ活動に象徴されるように、医療における栄養管理の意義が大きく変化してきた。本書は、そうした時代の要請に応える内容として、栄養学の基礎から臨床でよく見られる病態や状況に応じた栄養管理の実際を医師、栄養士、看護師それぞれの視点から解説した。

目次

  • 患者指導に役立つ　病態・状況別　栄養管理と看護

    ―目次―

    第1編　看護に必要な栄養学の基礎知識
    　1．日本人の食事摂取基準
    　2．栄養素の機能と主な含有食品
    　3．一般食品群

    第2編　病態・状況別栄養管理の基礎と実際
    　1．消化器系
    　2．循環器系
    　3．内分泌・代謝系
    　4．腎・泌尿器系
    　5．血液・造血器系
    　6．状況別

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