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5,280 円(税込)
ヒトはどのように匂いを感じるのか? 香りの良し悪しの違いは? 等の疑問に答える、匂い・香りの科学的知識を解説した好著。〔内容〕匂い・香り分子の化学的特性/匂い受容体とメカニズム/匂いと行動遺伝/匂いと心理/嗅覚障害/他。[立ち読み]もご覧ください。
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