効果のみえる栄養指導の方法と実際
商品紹介
「特定保健指導」では、対象者ごとに、食事を中心とする生活習慣について、きめの細かい指導が求められる。本書では、健康診査の結果を活かした、栄養指導の具体的なノウハウ、指導コメントの書き方について事例を通じて解説する。「特定保健指導」のツールとして最適の一書。
目次
- 効果のみえる栄養指導の方法と実際
―目次―
第１章 栄養教育の意義と目的
第２章 栄養指導に必要な情報とその評価
第３章 面接指導の実際（カウンセリング）
第４章 通信指導の実際
第５章 日本医療栄養センターの栄養指導（食生活ウォッチング）
第６章 事例でみる栄養指導の留意点と実際
ポイント１ 栄養指導における疾病の理解と
コメント作成の参考資料
ポイント２ 性別・年齢・疾病別にみる栄養指導の
ポイントと実際
ポイント３ 書き直し例からみる効果を高めるための
指導コメントの書き方
１）情報のポイントを押さえて、
見落としのない指導コメントを書く
２）内容をまとめて、わかりやすいコメントを書く
３）少ない情報で、指導コメントを書く
４）誤解を招く表現をしないで、指導コメントを書く
第７章 栄養指導の効果を評価する
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