今日の病態栄養療法 改訂第2版

出版社: 南江堂
著者:
発行日: 2008-04-20
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784524247318
書籍・雑誌
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3,740 円(税込)

商品紹介

病態栄養療法について調べやすいと好評の『今日の病態栄養療法』の改訂第2版。初版を生活習慣病、保健指導、高齢社会をキーワードに改訂。疾患ごとに「疾患の解説」「治療の原則」「栄養病態の特徴」「栄養評価の特徴」「栄養療法」「栄養指導,献立作成のポイント」「食物と薬剤の相互作用」「摂ってはいけない食品とその根拠」がよくわかる。

目次

  • 今日の病態栄養療法 改訂第2版

    ―目次―

    第I章 栄養素の必要量と栄養評価
     1 栄養素の必要量の決定
     2 栄養のスクリーニングと評価の方法

    第II章 栄養補給法
     1 治療食,献立のあり方
     2 静脈栄養法
     3 経腸栄養法
     4 経皮内視鏡的胃瘻造設(PEG)

    第III章 栄養指導法
     1 栄養・食事指導の方法と技術
     2 カルテの見方,書き方
     3 栄養指導のカウンセリング
     4 栄養状態の把握法

    第IV章 栄養管理法
     1 妊産婦
     2 新生児
     3 乳幼児と小児
     4 高齢者
     5 癌予防の栄養
     6 癌末期
     7 手術前後
     8 介護保健施設・在宅での栄養管理
     9 保健指導

    第V章 各疾患時の栄養療法
     1 消化器疾患
     2 代謝・栄養疾患
     3 呼吸器疾患
     4 循環器疾患
     5 腎疾患
     6 内分泌疾患
     7 血液疾患
     8 アレルギー・免疫・皮膚疾患
     9 精神・脳神経疾患

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