管理栄養士国家試験の要点 2009年版
商品紹介
管理栄養士国家試験対策の決定版。国試で押さえておくべき事項はもちろんのこと、新ガイドライン試験変更後の直近3回分を完全分析する。「共通重要項目編」・「科目編」では、過去問分析や解説のみならず、各科目の基本知識の習得に役立つ最新動向や法令も網羅。
目次
- 管理栄養士国家試験の要点 2009年版
―目次―
＜科目編＞
◆社会・環境と健康
◆人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
◆食べ物と健康
◆基礎栄養学
◆応用栄養学
◆栄養教育論
◆臨床栄養学
◆公衆栄養学
◆給食経営管理論
＜共通重要項目編＞
１ 疫学
２ エビデンス（根拠）に基づいた保健・医療対策（ＥＢＭ）
３ スクリーニング
４ 不飽和脂肪酸
５ ｐＨ
６ 食中毒
７ 栄養素の欠乏症と過剰症
８ ビタミン
９ ミネラル
10 食物繊維
11 妊産婦のための食生活指針
12 日本人の食事摂取基準（2005年版）
13 高齢者・介護福祉施設
14 保健・医療・福祉・介護関連法規
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