五訂増補　食品成分表2008

2008年度版の『食品成分表』は2冊に分けて使えるようになりました。日常摂取する1878食品の栄養成分値を収載した「本表編」とアミノ酸組成表・脂肪酸成分表 ほか、食生活や健康に役立つ最新の資料・データを集めた「資料編」の2冊を外表紙でくるんで合本しました。とりはずせば軽量で持ち運びにも便利になりました。