目次
- 食物アレルギー児のための指導マニュアル
―目次―
第1章 食物アレルギーの基礎知識
1 アレルギーが起こるしくみ
2 診断に必要な検査
3 治療のすすめ方
4 救急時における診断と処置
第2章 実際の食事指導のすすめ方
1 食物除去の考え方
2 除去食の指導
3 食事日誌の活用
4 原因食物の除去食と代替食の指導
5 離乳食のすすめ方
6 献立計画の指導
7 食品表示の見方
8 授乳期の食事指導
9 妊娠中の食事指導
10 除去食の解除
第3章 食事指導・相談におけるコツ
1 信頼関係を築くには
2 除去食療法の患児,家族への影響と対策
3 除去食療法をすすめる上での問題
4 アナフィラキシーへの対応
5 日常生活や保育園・幼稚園・学校での対応