食物アレルギー児のための指導マニュアル

出版社: 診断と治療社
著者:
発行日: 2008-12-01
分野: 臨床医学:内科  >  アレルギー
ISBN: 9784787816801
書籍・雑誌
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商品紹介

食物アレルギーの基本的な解説(機序、検査、治療)に加え、乳幼児において特に判断しづらい除去食と代替食の具体的な方法について、必要な栄養素やエネルギーを補足する視点で分かりやすく解説した。

目次

  • 食物アレルギー児のための指導マニュアル

    ―目次―

    第1章 食物アレルギーの基礎知識
     1 アレルギーが起こるしくみ 
     2 診断に必要な検査 
     3 治療のすすめ方 
     4 救急時における診断と処置 
     
    第2章 実際の食事指導のすすめ方
     1 食物除去の考え方 
     2 除去食の指導 
     3 食事日誌の活用 
     4 原因食物の除去食と代替食の指導
     5 離乳食のすすめ方 
     6 献立計画の指導 
     7 食品表示の見方 
     8 授乳期の食事指導 
     9 妊娠中の食事指導 
     10 除去食の解除 
     
    第3章 食事指導・相談におけるコツ
     1 信頼関係を築くには 
     2 除去食療法の患児,家族への影響と対策 
     3 除去食療法をすすめる上での問題 
     4 アナフィラキシーへの対応 
     5 日常生活や保育園・幼稚園・学校での対応 

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