高齢者の栄養管理 ―寝たきり解消の栄養学―
商品紹介
高齢者栄養管理における最新かつ最高の指導書！ 本書は、日本のPEMについて、その実態を明らかにし、その解決の方途を確立してきた経過、並びに、その成果を分かりやすく1冊の本にまとめたものです。
目次
- 高齢者の栄養管理 ―寝たきり解消の栄養学―
―目次―
第1章 はじめに
第2章 タンパク質・エネルギー低栄養状態
1．病院内栄養失調 Hospital Malnutrition
2．タンパク質とたんぱく質
3．タンパク質・エネルギー低栄養状態
4．タンパク質・エネルギー低栄養状態になるとどうなるか？
第3章 人間栄養学の基礎
1．人間栄養学とは
2．身体と栄養
3．栄養状態
4．健康状態
第4章 栄養ケア・マネジメント
nutrition care and manegement, NCMとは
第1節 栄養スクリーニング
第2節 栄養アセスメント
第3節 栄養ケアプラン
第4節 栄養補給
第5節 栄養ケアプランの実施・チェック・モニタリング
第6節 栄養ケアサービスの評価
最近チェックした商品履歴
Loading...