角田和彦ら:アレルギーと食・環境, 食べもの通信社, 2001
角田和彦:劇症型アレルギー, 岩波書店ブックレット, 1998
森岡芳雄・角田和彦・曽根睦子ら:食物アナフィラキシー, 農文協, 1998
角田和彦:暴走するアレルギー-アナフィラキシーに負けない本-, 渓流社, 1999