介護食七変化メニュー500

出版社： 中央法規出版
著者：
発行日： 2005-09-10
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 4805825634
書籍・雑誌
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商品紹介

食材ごとの基本献立を、介護食や治療食に展開するためのアイデアを満載。現場（介護施設、在宅、病院）ですぐに使えるメニュー集。面倒な栄養計算も管理栄養士におまかせ。

目次

  • 介護食七変化メニュー500

    ―目次―

    1．はじめに
    2．献立一覧
    3．介護食献立集
    　　穀類
    　　いも類
    　　豆類
    　　野菜類
    　　きのこ類
    　　藻類
    　　魚介類
    　　肉類
    　　卵類
    4．栄養価一覧

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