新しい臨床栄養学　改訂第4版

栄養士・管理栄養士養成のための臨床栄養学のテキスト。各章の冒頭には「要約」を掲載し、臨床栄養学の勉強を始める学生にとっても、生体および疾患の生理、生化学、病理、病態生理を十分に理解できる、わかりやすい内容構成。第4版では新しい管理栄養士養成カリキュラムならびに国試ガイドラインをふまえ、新たに疾患や栄養法に関する内容を追加し、2色刷とした。