JavaScript を有効にしてご利用下さい.
~PICK UP~
4,400 円(税込)
本書も初版発行以来10年余が経過し、この間における国民栄養の変遷に沿うべく種々の内容改訂を図ってきたが、今回は特に第6次改定日本人の栄養所要量にも見られる科学的根拠に基づく指標、また個人的に活用できる薬品の関連、またヒトゲノムやDNAチップなどについても話題掲載するなど、多様の改訂となり、これを機に本書を第3版として刊行することとなった。(「第3版の序」より)
(※この表示は自動的に消えます。)