栄養食事療法シリーズ6　小児・学童期の疾患と栄養食事療法

1日（朝・昼・夕・間食）の献立を見開き2頁で紹介。それぞれの献立のねらい、特徴をビジュアルに明示。組合せ料理例（一品料理）への置き換え例を、主食・汁物・主菜・副菜・デザート別に示し、献立のバリエーションを豊かにできるよう配慮しました。EPF量ほか食塩など疾患別に留意すべき栄養素の量をわかりやすく示しました。