栄養管理これだけマスター

出版社: メディカ出版
著者:
発行日: 2009-09-10
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784840429498
書籍・雑誌
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3,080 円(税込)

商品紹介

臨床での栄養管理の初心者向けテキスト。「学生のころ授業はあったけどあまり覚えていない」「とりあえず最低限の知識だけはおさえておきたい」人のために必要な27項目にしぼって解説。つめこみすぎず、短時間のセミナーを聴講する感覚で理解できる。院内や地域での勉強会のテキストにも最適。

目次

  • 栄養管理これだけマスター

    ―目次―

    I. 総論
     1.栄養素とその役割
     2.栄養不良とその対応
     3.栄養アセスメント
     4.栄養必要量の算出
     5.栄養管理計画の立て方

    II. 栄養管理法
     6.栄養投与法
     7.治療食の選択と栄養指導
    〈輸液〉 
     8.輸液の種類と特徴(1) 末梢静脈栄養
     9.輸液の種類と特徴(2) 中心静脈栄養
     10.輸液ラインと実施での注意点
    〈経腸栄養〉
     11.経腸栄養剤の種類と特徴
     12.病態別経腸栄養剤の種類と特徴
     13.経腸栄養ラインと実施での注意点
    〈摂食・嚥下障害への対応〉
     14.摂食・嚥下障害の基礎知識
     15.嚥下障害の評価
     16.口腔ケア
     17.摂食・嚥下障害患者への嚥下訓練と食事介助
     18.胃瘻(PEG)の管理

    III. 疾患・病態別の栄養管理
     19.肝疾患
     20.腎不全
     21.呼吸器疾患
     22.脳神経疾患
     23.膵疾患
     24.循環器疾患
     25.糖尿病
     26.消化管術後
     27.褥瘡

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