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> ヘルスケア・レストラン 17/10 2009年10月号
商品情報
目次
書評
ヘルスケア・レストラン 17/10 2009年10月号
出版社:
日本医療企画
発行日:
2009-09-20
分野:
栄養学
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雑誌
雑誌名:
ヘルスケアレストラン
特集:
1.必要な最新情報を手に入れるため 卒後教育を有効に活用する 2.患者に対する使命感を支える あなたの栄養科に理念はありますか? 3.アイスクリームが生み出す幸せな栄養補給
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目次
ヘルスケア・レストラン 17/10 2009年10月号
―目次―
特集1 必要な最新情報を手に入れるため卒後教育を有効に活用する
特集2 患者に対する使命感を支える
あなたの栄養科に理念はありますか?
特集3 アイスクリームが生み出す幸せな栄養補給
◆速報・特別寄稿
日本人の食事摂取基準(2010年版)
読み方のポイント
◆ドキュメント・フードサービス
介護老人福祉施設 東雲芳香苑
食事と環境から感じてほしい、家庭で味わう温もり
◆ベストメニュー
きよせの森総合病院
お月見を楽しむ「中秋の名月」献立/
減塩をベースに、ボリューム感と食欲に気を遣った妊娠高血圧食
◆<新連載> 高齢者の栄養管理【1】
岡田晋吾 (北美原クリニック理事長)
高齢化社会に向けて、ますます必要とされる
診療所での高齢者栄養管理
◆Dr.米山診療記 - 患者とともに生きよう
第十八話「大いなる遺産」
◆Let's study 現場力 up 講座
「給食経営管理」を学ぼう
Lesson.1 経営管理論
Lesson.2 マーケティング論実務講座
Lesson.3 オペレーションを考える
Lesson.4 給食経営管理論と管理栄養士
◆クリニカルマネジネントの実践【5】
秋山和宏(松圓会東葛クリニック病院 消化器外科部長)
そう簡単には真似のできないレベルに達し、他者との差別化を図る
◆「原因疾患・症状別介護食」を学ぼう
第9回 高齢者の水分補給
◆New Business Report
株式会社クリニコ
食の楽しみを通して、患者さんらの快復をサポートしながら
生きる喜びの実現へ
◆今月の人 - Bright Youth -
林恵梨子さん(株式会社スズケン・管理栄養士)
夢を諦めきれずに転職。めざすは「頼れる管理栄養士」
◆<新連載> 在宅でつくる安くておいしいかんたん調理
利用者の環境に合ったメニューをいつでも
提案できるよう準備しておく
◆my Job my Life my Food
大山拓朗さん(日本茶鑑定士)
あくまでも「日常茶飯事」。生活に溶け込むお茶をつくりたい
◆さあ!街へ、デパ地下へ。中ごはん、外ごはん
今月のテーマ「産直レストラン」
◆とっておきの一皿
一人ひとりに合わせてオーダーメイド介護食
「パンプキンモンブラン」
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