栄養教育論演習・実習
出版社: |
化学同人 |
著者: |
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発行日: |
2009-12-25 |
分野: |
栄養学
>
栄養学一般
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ISBN: |
9784759812879 |
書籍・雑誌
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目次
- 栄養教育論演習・実習
―目次―
1章 栄養教育実習の目標
2章 栄養教育と情報収集
3章 栄養教育に必要な統計学
4章 食事調査と消費エネルギー
5章 ライフステージ別栄養教育プログラムの展開例
6章 臨床検査と栄養教育の展開
7章 カウンセリング手法を用いた実習の展開
8章 保健指導,患者教育に活かすコーチング
9章 模擬患者を用いた面接技法