ナーシング・グラフィカ(6)臨床栄養学 第2版

出版社: メディカ出版
著者:
発行日: 2010-01-20
分野: 看護学  >  看護学一般
ISBN: 9784840429672
シリーズ: ナーシング・グラフィカ
書籍・雑誌
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3,080 円(税込)

商品紹介

2010年版「日本人の食事摂取基準」に完全対応。医療従事者に必要な臨床栄養学の基礎知識と、その知識を踏まえ、実際の対象にどのように応用していくのかを学ぶ。ライフステージにおける望ましい食生活についてわかりやすく解説。療養生活に欠かせない栄養管理について最新情報を追加した。

目次

  • ナーシング・グラフィカ(6)臨床栄養学 第2版

    ―目次―
                                 
    ◆1 臨床栄養学の基礎知識
     1 臨床栄養学の意義と看護
     2 栄養とは
     3 日本人の食事摂取基準(2010年版)
     4 栄養アセスメント
     
    ◆2 日常生活と栄養
     1 食文化
     2 運動と栄養
     3 人生各期における健康生活と栄養
     
    ◆3 療養生活と栄養
     1 検査のための食事
     2 治療による回復を促すための食事
     3 疾患を治療するための食事
     4 嚥下障害のある人のための食事
     5 経口摂取できない患者のための栄養管理
     
    ◆4 食事指導の実際
     1 健康増進のための食事指導
     2 食習慣改善のための食事指導

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