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6,490 円(税込)
本書は、「食品保健指導士」の資格を認定している(財)日本健康・栄養食品協会によって、資格取得に最適な教材として編集されたテキストです。消費者が利用する健康食品や保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、食品関連法規などを詳しく解説。それぞれの分野の第一人者により執筆・監修されており、信頼性の高い内容となっています。
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