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ヘルスケア・レストラン 18/4 2010年4月号

出版社: 日本医療企画
発行日: 2010-03-20
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 1.孤立・不安・挫折に陥らせない おいしい・やさしい腎臓病食 2.経管栄養から経口摂取へ 患者さんのQOLを考慮した褥瘡ケア
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目次

  • ヘルスケア・レストラン 18/4 2010年4月号

    ―目次―

    特集1 孤立・不安・挫折に陥らせない 
        おいしい・やさしい腎臓病食
    特集2 経管栄養から経口摂取へ
        患者さんのQOLを考慮した褥瘡ケア

    ◆栄養士応援企画・スマイル鼎談
    明日の私を輝かせるために
    笑顔の力を育てよう

    ◆ドキュメント・フードサービス
    埼玉協同病院
    食養科のチームワークで新システム導入に成功。
    適温の食事が病棟へ届く

    ◆ベストメニュー
    高の原中央病院
    お花見気分が味わえる春の行楽弁当/
    薬膳の要素を取り入れたオリジナル貧血食

    ◆食の生産者たち
    英国流のゆったりスタイルで黒豚の純血種を飼育する

    ◆Dr.米山診療記 - 患者とともに生きよう
    第二十四話「パンを焼く」

    ◆栄養士の 輝け ハッピーライフ 【新連載】
    影山なお子(管理栄養士・食コーチ)
    「ネーミングのタイミング」

    ◆高齢者の栄養管理【4】
    半固形化栄養法の最新トピックスと在宅患者の栄養療法

    ◆Let's study 現場力 up 講座
     「給食経営管理」を学ぼう
    Lesson.1 経営管理論
    Lesson.2 マーケティング論実務講座 
    Lesson.3 オペレーションを考える 
    Lesson.4 給食経営管理論と管理栄養士 

    ◆「原因疾患・症状別介護食」を学ぼう
    第15回 介護食の規格<2>

    ◆ New Business Report
    株式会社マルハニチロ食品
    豊富なメニューが提案できる在宅向けの介護食品を新たに展開

    ◆栄養士のための業務改善Q&A
    「1週間のスケジュール管理がうまくできない」ほか

    ◆ Report New Trial
    株式会社タイヨーラボ
    機能性食品素材の先駆的企業として、
     医療・福祉における「栄養」の土台を支える

    ◆特別リポート
    世界が注目する中国へ。
     異国情緒溢れる経済特区で癒しのスポットを発見

    ◆こんなところに工夫 施設のお・や・つ
    特別養護老人ホーム しらゆり園

    ◆さあ!街へ、デパ地下へ。中ごはん、外ごはん
    今月のテーマ「ロールケーキ」

    ◆今月の人 < Supporter's Now >
    市田有里さん(日清医療食品株式会社・管理栄養士)

    ◆とっておきの一皿
    一人ひとりに合わせてオーダーメイド 介護食
    「春野菜のキッシュ」

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