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ヘルスケア・レストラン　18/5　2010年5月号

出版社： 日本医療企画
発行日： 2010-04-20
分野： 栄養学  >  雑誌
雑誌名：
特集： 1．臨床現場で実践　日本人の食事摂取基準2010年版をどう展開していくか　2．給食経営管理海外研修2009 in Hawaii　RD制度など米国の現状を視察　日本の栄養・食事の未来がそこにある
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目次

  • ヘルスケア・レストラン　18/5　2010年5月号

    ―目次―

    特集1　臨床現場で実践
    　　　　日本人の食事摂取基準2010年版をどう展開していくか　
    特集2　給食経営管理海外研修2009 in Hawaii　
    　　　　RD制度など米国の現状を視察
    　　　　日本の栄養・食事の未来がそこにある

    ◆特別企画
    2010年度　診療報酬改定のポイント
    　―NST加算に求められるエビデンス−

    ◆ドキュメント・フードサービス
    朝日生命成人病研修所附属　丸の内病院
    糖尿病患者においしく食べるコツを提案。生きる楽しみを広げる

    ◆ベストメニュー
    群馬県立がんセンター
    健やかな成長を願う新緑の子どもの日メニュー／
    におい、吐き気、嘔吐の症状に対応した化学療法食

    ◆いのちの食　不老の食　【新連載】
    向笠千恵子（フードジャーナリスト・エッセイスト）「栃餅」

    ◆Dr.米山診療記 - 患者とともに生きよう
    第二十五話「一家団らんの時間」

    ◆Let's study 現場力 up 講座
    　「給食経営管理」を学ぼう
    Lesson.1　経営管理論　　
    Lesson.2　マーケティング論実務講座　　
    Lesson.3　オペレーションを考える　　
    Lesson.4　給食経営管理論と管理栄養士　　

    ◆栄養士の輝けハッピーライフ【２】
    影山なお子（管理栄養士・食コーチ）
    「外食・中食ウォッチャー」

    ◆「原因疾患・症状別介護食」を学ぼう
    第16回　介護食の規格＜３＞

    ◆JSPEN特別リポート
    第25回日本静脈経腸栄養学会 in Makuhari

    ほか

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