管理栄養士国家試験 必修ポイント ファーストステージ 2011

出版社: 医歯薬出版
著者:
発行日: 2010-06-10
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784263708354
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商品紹介

“ 参考書”と“ 問題集”が一体化した新しい対策本! 「必修ポイント」で合格基準点へ到達!

目次

  • 管理栄養士国家試験 必修ポイント ファーストステージ 2011

    ―目次―

    I 人体の構造と機能および疾病の成り立ち
     1.人体の構造
     2.たんぱく質・酵素の構造と機能
     3.糖質と脂質
     4.生体エネルギー
     5.中間代謝の概要
     6.糖質の代謝
     7.脂質の代謝
     8.たんぱく質・アミノ酸の代謝
     9.情報高分子の構造と機能
     10.個体の調節機能と恒常性(ホメオスタシス)
     11.疾患による細胞・組織の変化
     12.疾患診断の概要
     13.疾患治療の概要
     14.栄養障害と代謝疾患
     15.消化器系疾患
     16.循環器系疾患
     17.腎・尿路系疾患
     18.内分泌系疾患
     19.神経・精神疾患
     20.呼吸器系疾患
     21.血液・造血器・リンパ系疾患
     22.運動器(筋骨格)系疾患
     23.感染症
     24.免疫と生体防御
     25.悪性腫瘍

    II 基礎栄養学
     1.栄養の概念
     2.摂食行動
     3.消化・吸収と栄養素の体内動態
     4.糖質の栄養
     5.脂質の栄養
     6.たんぱく質の栄養
     7.ビタミンの栄養
     8.無機質(ミネラル)の栄養
     9.水・電解質の代謝
     10.エネルギー代謝
     11.遺伝子発現と栄養

    III 臨床栄養学
     1.臨床栄養の基礎
     2.傷病者の栄養アセスメント
     3.栄養ケアの計画と実施
     4.食事療法,栄養補給の方法
     5.薬と栄養・食物の相互作用
     6.栄養ケアの記録
     7.疾患・病態別栄養マネジメント

    応用力試験

    練習問題
     人体の構造と機能および疾病の成り立ち
     基礎栄養学
     臨床栄養学
     解答・解説

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