管理栄養士国家試験ワークブック 2011年版

出版社: 中央法規出版
著者:
発行日: 2010-08-25
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9787805833384
書籍・雑誌
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商品紹介

広い出題範囲から必要情報を抽出し、「キーワードチェック」「理解力チェック」「実践力チェック」に分類。ステップアップ学習で効率的に知識が定着し、応用力も身につく。試験に出るデータも充実。チェックシートで反復学習が可能。本体は切り取り便利なルーズリーフ形式。

目次

  • 管理栄養士国家試験ワークブック 2011年版

    ―目次―

    <科目編>
    社会・環境と健康
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
    食べ物と健康
    基礎栄養学
    応用栄養学
    栄養教育論
    臨床栄養学
    公衆栄養学
    給食経営管理論
    応用力試験の解答法

    <共通重要項目編>
    疫学
    エビデンス(根拠)に基づいた保健・医療対策(EBM)
    スクリーニング
    不飽和脂肪酸
    pH
    食中毒
    栄養素の欠乏症と過剰症
    ビタミン
    ミネラル
    食物繊維
    妊産婦のための食生活指針
    日本人の食事摂取基準
    高齢者・介護福祉施設
    保健・医療・福祉・介護関連法規

    <資料編>

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