臨床栄養 117/3 2010年9月号
目次
- 臨床栄養 117/3 2010年9月号
―目次―
特集 重症心身障害児（者）の栄養管理を考える
重症心身障害児(者)とは
重症心身障害児(者)の現状
エネルギー消費量の測定とその特徴について
栄養アセスメント
体重管理
重症心身障害児(者)施設のNST活動
●基礎からわかる疾病
高尿酸血症・痛風(1)
●スポット
消費者庁情報を活用しよう！
〜ホームページからお役立ち情報を入手するには
新加熱調理機“アクアクッカー”−その加熱特性と給食メニュー
ドライマウス
(2)検査・診断と対処法
●セミナー ここまでわかった グルタミン酸の新たな機能
(9)高齢者の味覚および内臓感覚をうま味物質で
刺激することにより，生活の質を改善
●誌上症例研究 あなたならどう考える？−NSTの現場から
粗暴行為をともなう認知症高齢者の栄養管理について
●●海外文献紹介
(21)カカオ製品短期間摂取の血清脂質値に対する効果：
無作為比較試験のメタアナリシ
●こんだてじまん 玄々堂君津病院
じまんの一品料理 ミックスサンド
●こんにちは最前線
ニュークックチル方式を導入し，より高度な衛生管理，
栄養管理を実現させる
●わたしのしごと1週間
管理栄養士取得後，研究所で研究・調査を行う
独立行政法人 国立健康・栄養研究所 河嶋伸久さん
全国病院栄養士協議会
自治体病院
精神科病院
厚生労働省
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