新版 薬剤師がすすめるビタミン・ミネラルのとり方

出版社: 丸善出版
著者:
発行日: 2010-11-30
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784621083079
書籍・雑誌
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2,090 円(税込)

商品紹介

本書は、ビタミン・ミネラルの不足からも体調不良が生じることに注目した薬剤師さんにより、私たちが食事から十分なビタミン・ミネラルを摂取することで、体調の整った健康な生活を送れることを願って執筆されています。ビタミン19種、ミネラル20種、アミノ酸やタンパク質など7種について網羅しています。

目次

  • 新版 薬剤師がすすめるビタミン・ミネラルのとり方

    ―目次―

    ビタミンとは
    ミネラルとは
    ビタミン、ミネラルの摂取が不足
    食品の組み合わせと栄養素
    食品の組み合わせとビタミン
    食品の組み合わせとミネラル
    ビタミン不足の体内変化
    顔に現れるビタミン、ミネラル欠乏症
    B含有量要注意食品
    バランスの良い食事は健康のもと
    ビタミン、ミネラルの所要量
    ほか

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