2011年版 U-CANの管理栄養士速習レッスン

出版社: 自由国民社
著者:
発行日: 2010-06-30
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784426601591
書籍・雑誌
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3,520 円(税込)

商品紹介

出題傾向の分析に基づき、国家試験9科目の重要ポイントを1冊に凝縮した基本書です。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」など、法令・制度改正情報にもしっかり対応。

目次

  • 2011年版 U-CANの管理栄養士速習レッスン

    ―目次―

    1章 基礎栄養学
    2章 人体の構造と機能及び疾病の成り立ちI
    3章 人体の構造と機能及び疾病の成り立ちII
    4章 食べ物と健康
    5章 臨床栄養学
    6章 応用栄養学
    7章 栄養教育論
    8章 社会・環境と健康
    9章 公衆栄養学
    10章 給食経営管理論

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