2010年版 U-CANの調理師これだけ!一問一答集

出版社: 自由国民社
著者:
発行日: 2010-03-20
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784426601140
書籍・雑誌
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商品紹介

「これだけ!」は押さえておきたい重要事項を、○×形式の問題600問と、まとめページで最終確認!携帯に便利な新書判&赤シートつきで、いつでもどこでも学習できます。

目次

  • 2010年版 U-CANの調理師これだけ!一問一答集

    ―目次―

    食文化概論
    栄養学
    食品学
    調理理論
    衛生法規
    公衆衛生学
    食品衛生学

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