ケトン食の基礎から実践まで

出版社: 診断と治療社
著者:
発行日: 2011-03-20
分野: 臨床医学:内科  >  小児科学一般
ISBN: 9784787817600
書籍・雑誌
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4,620 円(税込)

商品紹介

難治性てんかん、GLUT1欠損症などの治療に有効な「ケトン食」について、医師、栄養士、薬剤師など医療現場において治療にたずさわる者にとって必須の情報をすべて盛り込み、基礎から実践までをカバーする実用書となっている。また、患者の家族らも参考になる簡単ケトン食レシピを掲載した。

目次

  • ケトン食の基礎から実践まで

    ―目次―

    第1章 ケトン食:総論
     A ケトン食とは 
     B 種々のケトン食療法の概略 

    第2章 ケトン食:各論
     A 古典的ケトン食 
     B 修正アトキンズ食 
     C 低グリセミック指数食 
     D MCTケトン食 

    第3章 疾患ごとのケトン食
     A てんかん 
     B GLUT 1欠損症 
     C ピルビン酸脱水素酵素複合体欠損症 
     D ケトン食が有効とされるその他の疾患 

    第4章 ケトン食の献立の実践と対応の実際
     A 難しくないケトン食 
     B おいしい献立 
     C 家族と違うメニューを特別に作ることの工夫
     D 外食するときの工夫(旅行も含む) 
     E 給食への対応 
     F 体調不良時の対応 
     G 処方された薬の糖分について 
     
    第5章 Q&A/付録
     Q&A 
     付 てんかん治療におけるケトン食導入簡単マニュアル

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