ニュートリションケア 4/7 2011年7月号
目次
- ニュートリションケア 4/7 2011年7月号
―目次―
特集 嚥下困難のアセスメントから食事まで
私の施設の嚥下調整食
◆1 総論：摂食・嚥下機能の低下した人に提供する食事
◆2 嚥下調整食を地域に展開する
◆3 私の施設の嚥下調整食
◆3-1 兵庫中央病院の場合
・神経筋疾患患者の嚥下機能は多職種で評価
◆3-2 愛生会山科病院の場合
・嚥下調整食の共通基準の導入
◆3-3 名古屋市立緑市民病院の場合
・食べたくなる嚥下訓練食の開発で調理師のモチベーションもup！
◆3-4 一関病院の場合
・「おいしく」「喜んで」「安心して」食べられるソフト食の導入
◆3-5 特別養護老人ホーム近江舞子しょうぶ苑の場合
・「喫食量100％」「おふくろの味」を目指して
■施設取材
●がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
・医療法人社団光仁会木島病院 小西 優子さん
■レポート
●第45回糖尿病学の進歩
■特別連載
●[新連載]東日本大震災
本当の復興の日を目指して被災地で管理栄養士ができること、
しなければならないこと
・未曾有の大震災発生！ そのとき病院は……
■連載
●栄養療法・栄養指導に役立つ
特殊食品・栄養補助食品オススメファイル
・経腸栄養剤（食品タイプ）
●栄養士としての私 過去・現在・未来
・栄養士とは何ぞや？
●あなたならどうする？常食→治療食 献立作成レッスン
・鉄付加食への献立展開
●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・生後6ヵ月発症の1型糖尿病患児の栄養指導
●七転び八起き 臨床栄養士のあたふた毎日
・RD 免許は更新制！
●NST 回診日誌
・栄養指標としてトランスサイレチン（プレアルブミン）を
利用するには？
●イラストでわかる 臨床栄養にいかす生化学講座
・鉄
●患者さんと二人三脚で行こう! ニュートリション・コーチング
・アイスブレイク
最近チェックした商品履歴
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