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ヘルスケア・レストラン　19/9　2011年9月号

出版社： 日本医療企画
発行日： 2011-08-20
分野： 栄養学  >  雑誌
雑誌名：
特集： 1．多職種との連携で実現する　安全でおいしい食形態　2．患者の命を守ってつなぐ体制づくり　災害に負けずに食事を届けよう
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目次

  • ヘルスケア・レストラン　19/9　2011年9月号

    ―目次―

    特集1　多職種との連携で実現する　安全でおいしい食形態
    特集2　患者の命を守ってつなぐ体制づくり
    　　　　災害に負けずに食事を届けよう

    特集1　多職種との連携で実現する　安全でおいしい食形態
    　◇インタビュー
    　　石井 良昌 氏（蛯名総合病院歯科・歯科口腔外科部長
    　　　栄養サポートチーム室長）
    　◇Case Study
    　> Case 1　急性期病院での取り組み
    　　　　　　（医療法人社団創進会　みつわ台総合病院）
    　> Case 2 嚥下食導入の体制づくり 小原 仁 氏
    　　　　　　（独立行政法人国立病院機構 山形病院 栄養管理室）
    　 > Case 3　病院と老健の連携
    　　　　　　（社会医療法人 栄光会 栄光病院）
    　 > Case 4　在宅療養者へのアプローチ（ふれあい歯科ごとう）

    ◆栄養士応援企画
    後輩との関係に悩むあなたへ
    先輩栄養士の叱る力

    ◆特集２
    患者の命を守ってつなぐ体制づくり
    　 災害に負けずに食事を届けよう

    ◆ミール・ドキュメント　食に焦点
    東京医科大学八王子医療センター
    低たんぱく、高脂肪食
    腎臓と呼吸機能の維持を目的にした
    　COPDを抱える腎不全患者への食事

    ◆人間栄養学Seminer Report<講演編>

    ◆Dr.米山診療記　患者とともに生きよう

    【新連載】
    ◆中医養生学　中国医学に学ぶ健康のつくりかた<第２回>

    ◆タフになる講座　管理栄養士のプライド

    ◆栄養士の輝けハッピーライフ<最終回>
    栄養士は、これからどこへ向かうのか

    ◆人間栄養学Seminer Report<参加者編>

    ◆やさしい、おいしい！ 高齢者に喜ばれるメニュー

    ◆選手を支える食材とレシピ　スポーツ栄養士のキッチンから…
    　テーマ「風邪予防」 今月の食材：緑黄色野菜

    ◆世界の病院食・術後食

    【新連載】◆ハッピーなひと皿
    おいしい、楽しい、栄養価UP介護職
    巨峰とオレンジのコンポート

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