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ヘルスケア・レストラン 19/12 2011年12月号 

出版社: 日本医療企画
発行日: 2011-11-20
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 1.在宅患者へ手を差し伸べよう 外来から始める栄養管理の未来 2.受け入れ体制はどうなっている? 特養における経管栄養の取り組み
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目次

  • ヘルスケア・レストラン 19/12 2011年12月号 

    ―目次―

    特集1 在宅患者へ手を差し伸べよう 
        外来から始める栄養管理の未来 
    特集2 受け入れ体制はどうなっている?
        特養における経管栄養の取り組み

    特集1 在宅患者へ手を差し伸べよう 
        外来から始める栄養管理の未来 
     ◇Case1 栄養サポート外来
    社会医療法人 誠光会 草津総合病院
    意思疎通や経口摂取が可能な時間をできるかぎり長く保つ
     ◇Case2 褥瘡外来
    医療法人社団 尚篤会 赤心堂病院
    傷の処置だけでなく再発予防の助言に注力
      家族の「心の傷」のケアも役割
     ◇Case3 緩和ケア外来
    医療法人 和会 武蔵台病院
    最期の瞬間を迎えるまで
       前向きに生きる気持ちを栄養ケアで支える
     ◇Case4 歯科・口腔外科外来
       日本歯科大学附属病院
    食べられない患者の経口摂取を支え
       日常生活の質の向上につなげていく
     ◇Case5 療養指導外来
    公立昭和病院
       糖尿病療養指導士の専門職が交代で対応
       困ったときに受診できる体制をつくる

    特集2 受け入れ体制はどうなっている?
        特養における経管栄養の取り組み
     ○ 喀痰吸引等の制度の現状
     ◇事例.1 社会福祉法人鎌倉会
       特別養護老人ホームかまくら(群馬県前橋市)
    地域一体型のサポートシステムを活用し適正な
       経管栄養管理につなげる
     ◇事例.2 社会福祉法人北野会
       特別養護老人マイライフ徳丸(東京都板橋区)
     経口維持への取り組みをとおし看護と
        介護の負担軽減につなぐ

    ◆栄養士応援企画
    パワーポイント活用術
    ○ 研究の成果を共有し、医療に貢献していきましょう
    中島 啓 氏
    (城西大学薬学部 医療栄養学科臨床栄養学講座 教授)
    江端みどり 氏(同講師)

    ◇Case.1 都楳優さん/押田知樹さん
    (城西大学薬学部 医療栄養学科 臨床栄養学研究室4年生)
    基本に沿ってシンプルにまとめる
    ◇Case.2 勝矢雅子 さん (神戸掖済会病院 栄養科)
    見せ方を工夫してわかりやすさにこだわる
    ◇Case.3 菅原歩美 さん (筑波大学大学院水戸地域医療教育
         センター内分泌代謝・糖尿病内科研究室)
    アメリカの学会や多職種が聴く講演で

    ◆ミール・ドキュメント 食に焦点
    特別養護老人ホーム マザアス日野 (東京都日野市)
    少量高カロリー食
    摂取量が少なくなった高齢者のために
    エネルギー量を充実させた食事

    ◆Dr.米山診療記 患者とともに生きよう

    ◆中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた<第4回>

    ◆タフになる講座 管理栄養士のプライド

    ◆【第2回】リレーエッセイ・栄養士の人間劇場
    私を変えたあの瞬間「母の発症に学んだ患者さんの気持ち」
    渡部一美さん (朝比奈クリニック・管理栄養士)

    ◆今月の人
    中野かなえさん
    (医療法人社団創進会 みつわ台総合病院・管理栄養士)
    もらった元気は患者に返す その思いを抱いて日々病棟へ向かう

    ◆<新規格>幸せも食べられる店
    コールド・ストーン・クリ―マリー (ルミネエスト新宿店)

    ◆在宅でつくる 安くておいしいかんたん調理
    二本木ゆうこ さん (元気食プロデューサー・管理栄養士)
    チキンソテー和風オニオンソースがけ/中華丼/
    チキンとポテトの香草焼き

    ◆私の日々を、つくるもと エブリデイ・スマイル

    【新連載】◆ハッピーなひと皿
    おいしい、楽しい、栄養価UP介護職
    クリームチーズ豆腐の野菜ロール

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