エキスパート管理栄養士養成シリーズ18 臨床栄養学 栄養ケアとアセスメント編 第3版
商品紹介
「臨床栄養学：疾病編」の姉妹編．改定された管理栄養士国家試験ガイドラインにそった構成。「日本人の食事摂取基準（2010年版）」および各種疾患の診断・治療に関するガイドライン，管理栄養士がかかわる医療，介護，福祉分野の制度改正などについても全面的に見直して刊行。読者の知識やスキルを補い，到達度が確認できるWeb教材付き。
目次
- エキスパート管理栄養士養成シリーズ18
臨床栄養学 栄養ケアとアセスメント編 第3版
―目次―
１章 臨床栄養の概念
２章 栄養ケア記録
３章 傷病者・要介護者の栄養アセスメント
４章 栄養ケアの計画と実施
５章 栄養・食事療法，栄養補給法
６章 傷病者・要介護者の栄養教育
７章 モニタリング・再評価
８章 誤嚥予防の口腔アセスメントと口腔ケア
９章 薬と栄養・食物の相互作用
10章 看護の視点を共有する栄養管理
11章 在宅栄養ケア・マネジメントと訪問栄養指導
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