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> 厚生労働 2012年6月号
商品情報
目次
書評
厚生労働 2012年6月号
出版社:
日本医療企画
発行日:
2012-06-01
分野:
医学一般
>
雑誌
ISSN:
13487256
雑誌名:
厚生労働
特集:
放射線と食中毒、BSE、輸入食品… 安全な食卓づくりに必要な知識とリスクの管理
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目次
厚生労働 2012年6月号
―目次―
特集 放射線と食中毒、BSE、輸入食品…
安全な食卓づくりに必要な知識とリスクの管理
Part1 解説 厚生労働省に聞く
日本の食環境って本当に大丈夫?
(1) 食品の放射性物質対策 COLUMN「水道水は大丈夫?」
(2) 食中毒の傾向と対策
(3)BSE(牛海綿状脳症)
Part2 7つのキーワード
(1) 輸入食品の安全確保
(2)食品に残留する農薬
(3)食品中の汚染物質対策
(4)食品添加物の安全確保
(5)健康食品の安全確保
(6)遺伝子組換え食品の安全確保
(7)リスクコミュニケーション
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