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~PICK UP~
3,300 円(税込)
腎臓病・透析患者に対してどのようなステップで適切な食事を選択していけばよいか,栄養療法を“システム工学”的な枠組みに沿って体系化.排泄(output)を推定・計測し,血液濃度などから生体内バランスでの過不足(balance)を判断し,食事の必要量(input)を決定するというアプローチ法を提案する。刻々と変わる患者の病態に応じた,きめ細かい食事指導の考え方を理解できる。
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