機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場

出版社: シーエムシー出版
著者:
発行日: 2012-06-30
分野: 基礎・関連科学  >  基礎医学関連科学一般
ISBN: 9784781306254
書籍・雑誌
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82,500 円(税込)

商品紹介

睡眠改善,神経伝達物質,坑疲労,脂肪燃焼,保湿などアミノ酸の健康機能を解説。血圧降下,抗酸化,コレステロール代謝改善,リウマチ改善など様々な機能性ペプチドを解説。機能性アミノ酸や機能性ペプチドの市場動向を解明。

目次

  • 機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場 

    ―目次―

    【技術編】
    第1章 アミノ酸の機能 加藤久典
    第2章 アミノ酸系スポーツサプリメントの作用
        ―アミノ酸やたんぱく質による筋肉たんぱく質の合成促進―
    第3章 機能性アミノ酸・ペプチド
        ―神経伝達物質としてのアミノ酸―
    第4章 抗疲労物質としてのアミノ酸
        ―L-オルニチンの抗疲労効果―
    第5章 アミノ酸系化粧品 
    第6章 機能性ペプチド 
    第7章 血圧降下ペプチド 
    第8章 抗酸化ペプチド
    第9章 コレステロール代謝改善アミノ酸・ペプチド 

    【市場編】
    第10章 アミノ酸とアミノ酸類縁体 
    第11章 ペプチド

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