しっかり学べる! 栄養学
出版社: |
ナツメ社 |
著者: |
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発行日: |
2012-11-01 |
分野: |
栄養学
>
栄養学一般
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ISBN: |
9784816352751 |
書籍・雑誌
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目次
- しっかり学べる! 栄養学
―目次―
第1章 栄養の概念
第2章 消化と吸収
第3章 たんぱく質の栄養
第4章 糖質の栄養
第5章 脂質の栄養
第6章 ビタミンの栄養
第7章 ミネラル(無機質)の栄養
第8章 水、電解質の代謝
第9章 その他の栄養素
第10章 エネルギー代謝
第11章 食事摂取基準
第12章 ライフステージ別の栄養
第13章 運動と栄養
第14章 環境と栄養