臨床栄養学 第4巻

出版社: 医歯薬出版
著者:
発行日: 2013-02-10
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784263709849
書籍・雑誌
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2,420 円(税込)

商品紹介

臨床栄養学の導入として,傷病者および要介護者に対する栄養ケア・マネジメントの基礎を解説。第1巻で学んだ知識を臨床分野で展開させ,各疾患別の「各論」を理解するための土台となる内容。食事と医薬品の相互作用に関する知識や,チーム医療における管理栄養士の役割についても解説。

目次

  • 臨床栄養学 第4巻

    ―目次―

    Chapter1 臨床栄養とは
     1.臨床栄養の意義と目的
     2.医療・介護制度の基本
     3.医療における臨床栄養
     4.介護・福祉における臨床栄養
     5.臨床における栄養ケア・マネジメント

    Chapter2 栄養スクリーニング・栄養アセスメント
     1.臨床における栄養スクリーニング・栄養アセスメントとは
     2.栄養スクリーニング
     3.栄養アセスメント
     4.アセスメントにみる臨床症候と栄養障害

    Chapter3 目標設定と栄養ケアプランの作成
     1.栄養ケア・マネジメントの目標設定
     2.栄養ケアプランの作成

    Chapter4 栄養ケアプランの実施
     1.栄養食事療法,栄養補給法とは
     2.経口栄養補給法
     3.経腸栄養補給法
     4.経静脈栄養補給法
     5.栄養教育の実施

    Chapter5 臨床経過のモニタリングと評価・修正
     1.モニタリング
     2.評価
     3.修正

    Chapter6 栄養ケア・マネジメントの記録・報告
     1.栄養ケア・マネジメントの記録の意義
     2.POSの活用
     3.SOAPに基づいた栄養ケア・マネジメントの記録
     4.栄養ケア・マネジメントの報告

    Chapter7 食事と医薬品の相互作用
     1.医薬品の体内動態
     2.食品と医薬品の相互作用

    Chapter8 チーム医療における管理栄養士の役割
     1.各専門職の役割と連携のあり方
     2.栄養サポートチーム

    Chapter9 これからの臨床栄養の課題
     1.基本的な課題
     2.業務の標準化
     3.教育,養成,研究の課題

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