健康・栄養科学シリーズ　公衆栄養学　改訂第4版

出版社： 南江堂
著者：
発行日： 2013-04-10
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784524269846
書籍・雑誌
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商品紹介

管理栄養士が担う公衆栄養活動で必要な知識，現在の地域・社会の健康・栄養問題の背景を理解し，それらの情報収集，アセスメントからプログラムの作成・実施・評価の総合的なマネジメントまでを学べる第一線の執筆陣によるテキスト．管理栄養士国家試験ガイドライン（2010）に併せて，内容を詳細にブラッシュアップした改訂版．

目次

  • 健康・栄養科学シリーズ　公衆栄養学　改訂第4版

    ―目次―

    第1章　公衆栄養学の概念
    第2章　健康・栄養問題の現状と課題
    第3章　栄養政策
    第4章　栄養疫学
    第5章　公衆栄養マネジメント
    第6章　公衆栄養プログラムの展開

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