検証 港から見た食と農【改訂新版】
商品紹介
汚染米、うなぎの産地偽装など、次々と起こる食品問題。時間がたち、忘れていませんか、あの怖さを……わたしたちが食べているものは、どこから やって来るのか？ 水際での検査体制は？ 安全チェックは？ 農業への影響は？ 食の入口“港”からの警鐘。新型インフルエンザや口蹄疫などの話題を加筆、資料を新しくした改訂新版。
目次
- 検証 港から見た食と農【改訂新版】
―目次―
1 農は港にあり、食は港にあり
2 「ギョーザ事件」再発防止策はだいじょうぶか
3 広がる食品汚染、心配な日本の農業
4 食べ物をめぐる異常な環境
5 ＢＳＥとアメリカ産牛肉
6 偽装事件の裏に何が見えるか
7 食糧自給率はなぜこんなに下がったのか
8 古米もたちまち新米に
9 遺伝子組み換え作物はだいじょうぶか
10 食品の製造年月日はなぜ消えた
11 ポストハーベスト農薬
12 ＷＴＯ、ＦＴＡ、ＥＰＡ、TPPと日本のお米
13 外食産業と若者たち
14 学校給食はだいじょうぶか
15 新型インフルエンザはなぜ発生したのか
16 兵庫では―食品汚染・環境汚染と安全回復の取り組み
17 安全で安定した食料保障をめざして
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