学校給食 64/5 2013年5月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2013-05-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.地域食材で体験活動 2.職人さんに学ぶ“そば打ち”
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目次

  • 学校給食 64/5 2013年5月号

    ―目次―

    特集1 地域食材で体験活動
    特集2 職人さんに学ぶ“そば打ち”

    特集1 地域食材で体験活動
     わが町西尾を知る! 食の体験活動
     深大寺そば作りに挑戦!

    [5月] 福井県
     きょうの給食なーに?

    食のシンフォニー
     研究発表会から学ぶ食育実践

    子どもの「心・からだ・環境・食べもの」
     たいせつなきみ
     思春期〜輝くとき (60)
     2012年度の学級での食育
     子どもの食育料理環境を整える

    はなまる献立
     千葉県船橋市立宮本中学校の献立

    特集2 職人さんに学ぶ“そば打ち”

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     山本おさむ「今日もいい天気」

    大量調理のコツ
     高菜そぼろ丼

    タローと作る給食レシピ・5月
     千草焼き

    教えて! 食の授業Q&A
     しゃべり続ける授業から抜け出すには

    調理と衛生
     加熱調理食品のHACCPいついて(1)

    最新のデータを読む
     地域とのつながりを深める食事指導の大切さ

    ほか

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