病態栄養ガイドブック　改訂第4版

出版社： メディカルレビュー社
著者：
発行日： 2013-05-15
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784779210846
書籍・雑誌
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商品紹介

改訂第3版（2011年1月発行）から掲載内容の最新化・修正を図った。病態栄養専門師必携の書。

目次

  • 病態栄養ガイドブック　改訂第4版

    ―目次―

    第1章　日本病態栄養学会の高度専門職業人認定とチーム医療
    　1　病態栄養のすすめと日本病態栄養学会の歩み
    　2　栄養管理の高度専門職業人の役割と責任
    　3　栄養サポートチーム（NST）の意義とこれからの課題

    第2章　病態栄養の基礎知識
    　1　栄養素の代謝と生理機能
    　2　腸管機能と栄養
    　3　生体のコントロールシステム―神経・内分泌・免疫―
    　4　健康食品の効用と問題点―薬物との相互作用を含めて―

    第3章　栄養アセスメントとカルテの記録
    　1　栄養のスクリーニング，評価と栄養不良の診断
    　2　栄養必要量の算出
    　3　栄養食事調査
    　4　身体計測（体組成）の評価
    　5　身体所見と臨床検査値の見方と栄養管理への活用
    　6　POSを中心にしたカルテの見方・書き方と症例のまとめ方

    第4章　栄養補給法
    　1　治療食―新しい考え方―
    　2　栄養補給法とその選択
    　3　ライフステージ別の栄養補給の特徴と問題点

    第5章　病態栄養と栄養療法
    　1　消化器疾患
    　 2　代謝疾患
    　3　呼吸器疾患
    　4　循環器疾患
    　5　腎疾患
    　6　メタボリックシンドローム
    　7　血液疾患
    　8　その他の疾患
    9　周産期医療
    　10　救急・救命医療
    　11　リハビリテーションと栄養
    　12　外科疾患と栄養―周術期の栄養管理―
    　13　終末期緩和医療

    第6章　病態栄養教育
    　1　栄養教育―計画，実施と評価（個人と集団）―
    　2　栄養カウンセリング

    資料
    　輸液剤と経腸栄養剤

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