栄養士課程実習ノート　第6版

出版社： 医歯薬出版
著者：
発行日： 2010-01-31
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784263705735
書籍・雑誌
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商品紹介

校外実習や学内集団給食の実習を，限られた期間に成果をあげ，社会に通用する栄養士の養成を目ざし，実習のあり方を体系的にとらえ，その確立をめざした実習書．今日的な視野で実習に臨めるように全面的に刷新をはかった．

目次

  • 栄養士課程実習ノート　第6版

    ―目次―

    I　学内給食経営管理実習
    II　特定給食施設における実習
    III　学校における実習
    IV　病院における実習
    V　保健所における実習
    実習日程表(1)・実習記録
    実習日程表(2)・実習記録
    実習日程表(3)・実習記録
    実習日程表(4)・実習記録

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