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2,970 円(税込)
第1章でケアマネジメントの考え方を明確に提示.第2章,第3章を含めて基礎編とし,栄養成分別治療食の基本的考え方や手法をまとめ,病態別食事療法に応用できるように構成.第4章以降は応用編とし,各疾患別ガイドラインに基づき,栄養アセスメント,ケアプランの実施の流れに沿って解説.
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