臨床栄養別冊 おいしい、やさしい介護食 補訂版
目次
- 臨床栄養別冊 おいしい、やさしい介護食 補訂版
―目次―
■Part1 介護食と5段階食事法
高齢者の栄養状態と食事
介護食とは
5段階食事法
市販されている介護食品
食べやすい介護食作りのこつ
療養者一人ひとりに応じたテーラーメードの栄養ケアを
介護食作りに役立つ調理器具・材料
■Part2 ステージ別メニュー
肉類
魚介類
卵類
豆類
野菜類
いも類
穀類
デザート
1日献立 ステージ1とステージ4の例
■Part3 1つのメニューで5段階
肉類
魚介類
卵類
豆類
野菜類
いも類
乳類
穀類
デザート
資料 介護食・嚥下障害食商品一覧
最近チェックした商品履歴
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